Клетчатка помогает организму решать много важных задач, чтобы оставаться 'в форме':

Растворимая клетчатка (из овса, пшеницы, овощей, отрубей, бобовых) помогает замедлить процесс всасывания глюкозы, и таким образом способствует предотвращению резких перепадов уровня сахара в крови, выражающихся во внезапно возникающем чувстве голода.

Клетчатка является пищей для полезных бактерий, обитающих в кишечнике, где производятся необходимые для нашего здоровья витамины.

Пища с высоким содержанием клетчатки создает более длительное ощущение сытости, что помогает контролировать аппетит.

Клетчатка способствует ускорению прохождения по кишечнику отходов физиологической деятельности организма, попутно впитывая токсины.

Достаточное потребление клетчатки важно для поддержания сердечно-сосудистой системы, снижения уровня холестерина и предотвращения заболеваний желудочно-кишечного тракта.

Клетчатка помогает сохранять статус-кво пищеварительной системы, что, в свою очередь, отражается на внешнем виде кожи, волос, ногтей, а также способствует поддержанию подтянутой фигуры.

Получаете ли вы достаточно клетчатки?

Среднее потребление клетчатки в день - 17 грамм. Этого недостаточно нашему организму! Эксперты-диетологи советуют потреблять в день до 30 грамм клетчатки. К счастью, повысить потребление клетчатки достаточно просто - надо пить больше воды, есть больше свежих овощей и фруктов, салатов, каш, орехов, бобовых, коричневого риса и сократить потребление "очищенной" пищи. Клетчатка способствует поддержанию чувства насыщения, поэтому повышение потребления клетчатки помогает справляться с чувством голода - прекрасная новость для тех, кто хочет похудеть!

Проверьте по списку - получаете ли вы в день необходимое количество клетчатки?

Очень важно пить больше воды, когда вы увеличиваете потребление клетчатки. Вода и клетчатка работают вместе как слаженная команда и поддерживают ваш двигатель!

- Одна большая картофелина в мундире - 4 грамма

- Четыре финика - 4 грамма

- Фрукт манго - 4 грамма

- 80 грамм ореховой смеси - 5 грамм

- 85 грамм миндаля - 5 грамм

- Одна порция цельнозерновых макаронных изделий - 7 грамм

- Одна порция зеленого горошка - 7 грамм

- 100 грамм красной фасоли - 7 грамм

- Полчашки пшеничных отрубей - 10 грамм

- Чашка овсянки - 10 грамм

- Чашка подсолнечных семечек - 10 грамм

- Один кочан цветной капусты - 10 грамм

- Одна булочка с отрубями - 15 грамм

Как увеличить количество клетчатки в вашем рационе:

· Поскольку клетчатка сосредоточена в кожуре фруктов и овощей и верхнем слое зерновых, овощи и фрукты лучше скоблить, а не чистить.

· Когда зерно очищено, его внешние слои уничтожаются, что приводит к потере драгоценной клетчатки! Выбирайте цельнозерновой хлеб, овсянку, коричневый или дикий рис. Забудьте о белой муке - в ней утрачены все ценные свойства клетчатки.

· Добавьте фрукты и злаковые к своему завтраку! Горячая каша со свежей клубникой, бананом и киви, столовая ложка подсолнечных семечек - вкусное блюдо с высоким содержанием клетчатки.

· Во время обеда насладитесь изысканным салатом с добавлением орехов и семечек. Приготовьте на ужин вкусный и полезный салат с овощами, где много клетчатки.

· Замените булочки и пирожные на свежие цельные фрукты и овощи.

· Добавляйте в супы и гарниры чечевицу, коричневый рис, пшеничную крупу и бобовые.

· Ешьте больше картофеля в мундире, не снимая кожуры!

· Если вы торопитесь, приготовьте себе вкусный напиток из свежих фруктов, просто взбив несколько разных фруктов с добавлением молока или йогурта.

· Готовьте овощи на пару и старайтесь сохранять их хрустящими - переваренные овощи теряют слишком много клетчатки.

· Старайтесь ограничить потребление пирожных, печенья, выпечки, конфет, полуфабрикатов, обработанной и консервированной пищи, фаст-фуда и жирных перекусов с высоким содержанием сахара. Эти продукты со слишком низким содержанием клетчатки могут помешать работе кишечника. Можно ввести в рацион пищевую добавку с высоким содержанием клетчатки.

Высокопитательная диета,

наполненная фруктами,

овощами, салатами,

орехами, семечками...

Отличное топливо!

Клетчатка в этих продуктах

поможет пищеварительной

системе функционировать

'на отлично'.