Витамины - группа низкомолекулярных органических соединений природного происхождения, необходимых для обеспечения регуляции обмена веществ, процесса роста и развития организма и поддержания физиологического биохимического баланса у взрослых. Витамины характеризуются следующими качествами: - проявляют выраженную биологическую активность в малых дозах; - активируют и регулируют работу множества ферментов и гормонов; - сами по себе витамины не являются истчником энергии или "строительным материалом" для клеток нашего организма, однако оказывают выраженное влияние на эти процессы; - витамины абсолютно необходимы для нормальной жизнедеятельности организма. Недостаточное потребление витаминов неизбежно ведет к нарушениям зависящих от них процессов и физиологических функций и, как следствие, к ухудшению здоровья, снижению защитных сил организма, развитию болезней витаминной недостаточности.
|